Medidas y equivalencias en la cocina 

Medidas y equivalencias en la cocinaMedidas y equivalencias en la cocina

Más cucharadas

Cucharada.............1 cuchara sopera
Cucharadita.............1 cuchara de té
1 taza de claras..............6 claras
1 taza de arroz blanco.............180 gr
1 cucharada de miel.............25-30 gr
Una rebanada de pan.............30 gr
Una cucharada de café molido.............15 -18gr
1 cucharada de levadura seca.............25 gr levadura fresca
6 cucharadas equivalen a.............1/2 taza de té
1 cucharada sopera al ras.............25 gr de miel
1 cuchara sopera medida al ras.............20 gr de sal gruesa
1 cuchara sopera medida al ras.............15 gr de aceite
1 cuchara sopera medida al ras.............10 gr de queso rallado
3 cucharaditas equivalen a.............1 cucharada
4 hojas de gelatina.............1 sobre de 7grs
1 diente de ajo  .............5 gr
1 avellana de mantequilla.............5 gr
1 docena de olivas o aceitunas.............50 gr
1 nuez de mantequilla.............10 gr
1 cebolla mediana.............75 gr
1 cucharadita de mantequilla.............6 gr
1 limón mediano  .............75 - 100 gr
1 manzana o 1 pera medianas.............100 - 150 gr
1 patata mediana.............150-200 gr
1 tomate mediano.............100 gr
1 zanahoria mediana.............100 gr
Huevo pequeño.............50 gr
Huevo mediano.............55-60 gr
Huevo grande.............+ de 65 gr

Raciones por comensal

Guarnición de papas..................250 gr
Legumbres frescas..................200 gr
Ensalada verde..................100 gr
Carne con hueso..................250 gr
Carne sin hueso..................150 gr
Pescado entero..................250 gr
Filete..................150 gr
Queso..................80 gr
Spaghetti..................90 gr
Arroz..................100 gr

Otras equivalencias

1 Libra  = 1 Pinta  = 16 Onzas  = 450 - 480 gr
1 Onza  = 30 gr