Aceitunas fritas al queso 

Ingredientes    

  • 200 gr. de aceitunas rellenas de pimiento
  • 100 gr. de queso semigraso
  • 1 huevo
  • 100 gr. de harina
  • 1/4 l. de cerveza
  • 1 pizca de bicarbonato
  • Aceite de oliva
  • sal y pimienta.

PreparaciónPreparación de la receta

Se ralla una porción de queso y se mezcla con la harina, la yema de huevo, sal y pimienta. Se añade la cerveza y se remueve todo muy bien hasta formar una pasta fluida. Agregar bicarbonato mezclando uniformemente. Se bate una clara de huevo y se añade también a la pasta mezclando todo bien. Se deja reposar esta pasta unos 15 minutos. Las aceitunas se revuelven en la pasta y con ayuda de una cuchara, se irán echando en una sartén con aceite bastante caliente. Una vez fritas, se colocan sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.