Pollo Con Piña 

Ingredientes   para 4 raciones 

  • 6 perniles de pollo
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de leche
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 lata de piña cortada en cuadritos
  • 1 cucharadita de salsa Maggi
  • 1 tableta de caldo de gallina
  • 1 cucharadita de fécula del maíz
  • Aceite cantidad suficiente para freír
  • Condimento completo

PreparaciónPreparación de la receta

Adobar con anterioridad el pollo con el condimento completo. Aparte batir los huevos como para tortilla, verterle la leche, la harina poco a poco y el polvo de hornear, añadir la mantequilla derretida y mezclar hasta que se incorporen los ingredientes. Pasar cada una de las presas por este batido y freírlas en aceite bien caliente hasta que doren por todos los lados. Aparte en una cazuela al fuego, verter el jugo de la piña, la salsa Maggi, la tableta de caldo de gallina, la piña cortada en cuadritos y la fécula del maíz. Dejar hervir hasta que espese un poco. En una bandeja que pueda ir al horno, colocar los perniles de pollo y verter la salsa por encima. Cubrir con papel de aluminio y llevar al horno precalentado a 350 grados centígrados durante 15 minutos.