Pollo Al Curry 

Ingredientes   para 12 raciones 

  • 2 pollos
  • 2 cebollas cabezonas
  • 2 onzas de mantequilla
  • ½ pocillo de aceite
  • 3 tazas de caldo
  • 1 cucharadita de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de polvo curry
  • 2 cucharadas de crema de leche

PreparaciónPreparación de la receta

Se despresa el pollo. En una paila se colocan el aceite y la mantequilla; cuando esté caliente el aceite se van echando las presas dejándolas freír por ambos lados hasta que doren un poquito; se sacan y a la grasa que quede se le agrega la cebolla cortada en rodajas delgadas y la harina de trigo. Se deja freír rebulléndolo, se le añade el caldo, sal y polvo curry se echa el pollo; se deja cocinar a fuego lento por 20 minutos; se le agrega la crema, se sirve dentro de una rosca de arroz, la salsa aparte, o se colocan las presas en una bandeja y se adornan con tomates rellenos de arvejas o verdura y unas hojas de lechuga.