Costillas Agridulces  

Ingredientes   para 5 raciones 

  • 1 Kg de costilla de cerdo
  • 1 Kg de piloncillo
  • 2 tazas de jugo de naranja
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 10 papas pequeñas
  • Sal y pimienta al gusto.

PreparaciónPreparación de la receta

Se cuecen las costillas con sal y el piloncillo; una vez que estén bien cocidas, se ponen en un refractario previamente engrasado y se les baña con la salsa de tomate, el jugo de naranja y pimienta. Las papas crudas se revuelven en esta salsa y se hornean por un espacio de 35 min. hasta que queden doraditas Puede servirse con una ensalada de lechuga, jitomate, cebolla y pepino. ¡Y listo para saborear estas ricas costillas con un buen vino tinto y pan de ajo! Buen provecho