Bolitas De Carne Al Vino 

Ingredientes   para 6 raciones 

  • 1/2 libra de carne de res molida (sin grasa)
  • 1/2 libra de carne de cerdo molida (sin grasa)
  • 2 cucharadas de margarina
  • 1/2 botella de vino tinto
  • Salsa inglesa
  • Salsa china
  • 1/4 taza de salsa de tomate (ketchup)
  • 3 dientes de ajo (triturados)
  • 1/2 taza de azúcar
  • Perejil finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto

PreparaciónPreparación de la receta

En un recipiente no metálico mezcle las carnes, sazónelas con las salsas, los ajos, la sal y la pimienta. Luego vaya haciendo las bolitas de carne, preferiblemente pequeñas (2 cm más o menos). En un recipiente a fuego medio, derrita la mantequilla y empiece a colocar las bolitas de carne poco a poco. Déjelas al fuego revolviendo con cuidado para que cocinen un poquito y no se rompan. Después de unos cinco minutos, agregue el vino, salsa de tomate (ketchup) y el azúcar. Deje conservar a fuego lento hasta que la salsa espese. Decore con perejil picado.