Ensalada De Papas Festiva 

Ingredientes   para 8 raciones 

  • 2 kilos de papas
  • 300 gramos de palmitos
  • 150 gramos de aceitunas verdes
  • 150 gramos de aceitunas negras
  • 2 mazos de apios (usar el tallo)
  • Mayonesa
  • Crema de leche
  • Limón
  • Sal a gusto

PreparaciónPreparación de la receta

Cocinar las papas y cortarlas en cuadritos pequeños, salar y rociar con el jugo de 1 o 2 limones, dependiendo del tamaño, agregar los palmitos cortados en rodajas, las aceitunas verdes y negras cortadas en laminas, los tallos de apio cortaditos. Disminuir la mayonesa con la crema de leche, y mezclar con los demás ingredientes. Colocar en una bonita fuente, decorar con las hojas de apio y tiras de morrones rojos, colores navideños.