Ensalada De Pasta 

Ingredientes   para 5 raciones 

  • 2 tazas de coditos o conchitas
  • previamente cocidas al dente
  • 1 ½ cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de cebolla cabezona, rallada
  • 1 taza de apio, picado
  • 3 cucharadas de pimentón verde o rojo, picado
  • ½ taza de aceitunas rellenas, picaditas
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de crema de leche
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 taza de camarones, previamente cocidos

PreparaciónPreparación de la receta

Escurra y enfríe la pasta. Mezcle muy bien el jugo de limón, el vinagre y el aceite. Vierta sobre la pasta. Revuelva bien y deje en la nevera mínimo 2 horas. Adicione a las pastas todos los demás ingredientes y ajuste la sazón. Sirva acompañada de pan francés.