Ensalada De Repollo Rojo 

Ingredientes   para 6 raciones 

  • 10 tazas de repollo rojo,
  • cortado en tiras
  • 2 tazas de crema de leche
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 5 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de panela raspada
  • 2 tazas de pepino cohombro, cortado en tiras y sumergido
  • en agua con sal durante 1 hora antes de preparar la
  • ensalada
  • 2 tazas de manzana rallada
  • ¾ de taza de cebolla cabezona blanca, finamente
  • picada

PreparaciónPreparación de la receta

Coloque el repollo en agua con hielo durante una hora. Escúrralo y séquelo bien. Revuélvalo con todos los ingredientes y revise el sabor antes de pasar a la mesa