Huevos a la ranchera 

Ingredientes   para 4 raciones 

  • 4 huevos de gallina
  • 3 tomates rojos
  • 1/2 cebolla blanca
  • pimienta
  • sal
  • aceite

PreparaciónPreparación de la receta

Empiece partiendo los tomates y la cebolla en trocitos pequeños. Ponga aceite en la sarten puesta al fuego. Cuando el aceite esté caliente añada la cebolla y los tomates. Revuelva por 3 minutos y salpimiente. Apague el fuego y póngalo en una porcelana. En la misma sartén agréguele un poquito de aceite, cuando ya este caliente rompa los 4 huevos sin romper las yemas. Cuando los huevos estén listos dispongalos en un plato y vierta la salsa encima.