Garbanzos con bacalao 

Ingredientes   para 4 raciones 

  • 500gr de garbanzos
  • 100 g de migas de bacalao desalado
  • 1 tomate maduro
  • 2 ajos
  • Pimiento rojo
  • 5 patatas
  • Aceite
  • Pimienta
  • Laurel

PreparaciónPreparación de la receta

Ponerlos garbanzos en remojo y cocerlos con ajos y laurel(también se pueden usar los de bote ya cocidos) .Sofreir el pimiento, los ajos, el laurel y por último el tomate. Añadirla pimienta y el bacalao desmigado y darle unas vueltas. Incorporar los garbanzos. Picar las patatas un poco más gruesas que para tortilla y freirlas a fuego lento, añadirlas a los garbanzos, dejar cocer unos minutos, comprobar de sal. Espolvorear al momento de sevir con perejil.