Garbanzos fritos 

Ingredientes   para 4 raciones 

  • 500 gGarbanzos cocidos
  • 2 dientes de ajo
  • 4 lonchas de bacon
  • 6 salchichas de frankfurt

PreparaciónPreparación de la receta

Se ponen a dorar en una sartén con aceite los ajos cortados en láminas. Cuando estén dorados se añaden el bacon y las salchichas cortados en rodajas. Cuando esté todo frito se añaden los garbanzos y se fríe a fuego lento hasta que estén dorados los garbanzos. Después se hace un hueco en el centro de los garbanzos y se colocan uno o dos huevos y se deja freir despacio hasta que cuajen las yemas.