Olla gitana 

Ingredientes    

  • 1/2 kg de garbanzos -
  • 1/4 de kg de judías verdes
  • 4 patatas
  • 1 trozo de calabaza
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • harina
  • aceite
  • Sal
  • tres cucharadas de hierbabuena picada.

PreparaciónPreparación de la receta

Poner en la olla a presión los garbanzos remojados de la noche anterior, las patatas en cuadros, las judías verdes en trocitos y la calabaza en trocitos. Hacer el sofrito con la cebolla y los ajos y añadir un poco de harina, echarlo en la olla y poner un poco de agua, cuando rompa a hervir, poner la sal y espolvorear con un poco de hierbabuena, dejar cocer los minutos necesarios según instrucciones de la olla. Se puede acompañar con huevos cocidos picados.....