Macarronada 

Ingredientes   para 6 raciones 

  • 600 g de Macarrones.
  • 250 g de Tomates rojos.
  • 1 Cebolla mediana de Cabeza.
  • 2 dientes de Ajo
  • Comino .
  • Mantequilla
  • Queso criollo.
  • Perejil .
  • Sal y pimienta

PreparaciónPreparación de la receta

Se cuecen los macarrones en agua con sal hirviendo, de modo que no queden muy blandos, y se escurren en una espumadera u otra vasija propia para el caso. Por separado, se hace una salsa muy picada de tomate, perejil, cebolla de cabeza, ajo, pimienta, cominos y manteca. Preparada esta se raya queso criollo; y así sucesivamente, calculando que la de encima o ultima debe ser de queso. Esto se pone a fuego lento.