Espagueti Con Pollo Al Horno 

Ingredientes   para 6 raciones 

  • 500gr de espaguetis
  • 2 de pollo cocido, picado
  • 1 lata pequeña de champiñones en tajaditas
  • 4 cucharadas de margarina
  • ½ taza de cebolla cabezona picada
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 2 tazas de caldo de gallina
  • ½ taza de crema de leche
  • ¾ taza de queso parmesano, rallado
  • 12 tazas de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal y pimienta al gusto

PreparaciónPreparación de la receta

Ponga a calentar el horno a 375º. Escurra los champiñones y guarde el líquido. En una sartén mediana a fuego medio derrita la margarina y sofría los champiñones y la cebolla hasta que esté transparente. Agregue la harina y mezcle. Gradualmente adicione 1 ½ tazas de caldo de gallina, la crema y el líquido de los champiñones. Cocine revolviendo constantemente hasta que la salsa espese. Retire, sazone con sal y pimienta, añada el caldo de gallina restante si la salsa está muy espesa y 14 de taza de queso. Mezcle bien. Entretanto en una olla amplia coloque el agua con la sal y el aceite. Haga hervir, agregue los espaguetis y cocine “al dente”. Retire y escurra. En un molde que pueda llevar al horno y luego a la meza mezcle los espaguetis con el pollo. Bañe con la salsa y mezcle ligeramente, rocíe con el queso restante y lleve al horno hasta que la mezcla haga burbujas. Sirva inmediatamente.