Espagueti Con Albóndigas 

Ingredientes   para 6 raciones 

  • 1/2 Kg de spaghetti
  • 2 tabletas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 libra de carne molida de res
  • 1/2 libra de carne molida de cerdo
  • 1 sobre de base para hamburguesas
  • 1/2 taza de agua fría
  • Para la salsa:
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de pasta de ajo
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1 copita de vino de cocina
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de pasta de tomate

PreparaciónPreparación de la receta

Preparación salsa: En una sartén al fuego derretir la mantequilla, añadir la cebolla picada, dejar sofreír unos minutos. Agregar el ajo y la pasta de tomate. Incorporar el orégano y salpimentar si es necesario . Preparación albóndigas: Disolver el contenido del sobre base para hamburguesas en 1/2 taza de agua fría, dejar reposar 5 minutos. Mezclar la base remojada con carne molida. Formar las albóndigas e incorporarlas a la salsa anteriormente preparada y dejar cocer 15 minutos a fuego lento. Cocinar los spaghettis: Suficiente cantidad de agua hirviendo con las tabletas de caldo de pollo y el aceite, comprobar la sal, la cocción probándolos, retirar del fuego y escurrir cuando ya estén. Servirlos inmediatamente acompañados de las albóndigas en salsa.