Bagre A La Molinera 

Ingredientes   para 5 raciones 

  • 5 rodajas de bagre de
  • 2 centímetros de espesor
  • 1 sobre de crema de champiñones
  • 1 caja de champiñones
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/4 de libra de mantequilla
  • 2 cucharadas de crema de leche
  • 1 copita de vino blanco de cocina
  • Sal y pimienta al gusto

PreparaciónPreparación de la receta

Lavar las rodajas de pescado. Aparte disolver el contenido del sobre de crema de champiñones en 3 tazas de agua fría y dejas hervir hasta que espese, añadir la crema de leche y el vino. En una sartén al fuego derretir la mantequilla y sofreír el pescado por ambos lados, pasarlo luego al recipiente que contiene la salsa de champiñones, tapar, reducir el fuego y dejar conservar durante 10 minutos. Lavar los champiñones, cortarlos en laminas y freírlos en mantequilla derretida, incorporarlos a la salsa y mezclar. Servir enseguida.