Pescado con lulo chocoano 

Ingredientes   para 6 raciones 

  • 6 pescados de ríos
  • 6 lulos chocoanos
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

PreparaciónPreparación de la receta

Se limpian muy bien los pescados y los frotamos con la mezcla de aceite, limón, sal y pimienta. Pelamos y cortamos los lulos chocoanos, una variedad mas grande y de sabor más suave que los corrientes. Luego abrimos los pescados por la panza y los rellenamos con las tajadas de los lulos. Se asan a la brasa por ambos lados y se sirven.<br>Podemos acompañarlos con arroz, plátano y yuca sancochados.<br>