Rollo De Atún 

Ingredientes   para 6 raciones 

  • 3 latas de atún
  • 5 huevos
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 1 sobre de crema de espárragos
  • 3 tazas de leche
  • 2 tazas de espárragos cortados

PreparaciónPreparación de la receta

Separar las yemas de los huevos. Batir las claras a putno de nieve. Mezclar las yemas batidas, la harina de trigo y las claras con el atún. Cubra un molde con papel parafinado y vierta la mezcla bien delgada sobre éste. Lleve al horno precalentado a 300ºC durante 15 minutos. Desmolde sobre papel parafinado retirando el anterior. Aparte prepare la crema de espárragos en la leche, incorpore los espárragos y coloque la mitad de la mezcla a la masa de atún. Enrolle y cubra con la crema restante.