Dulce de marañón 

Ingredientes   para 12 raciones 

  • 1 libra de pulpa de marañones
  • ½ de libra de panela raspada
  • 1 litro de agua

PreparaciónPreparación de la receta

Les quitamos las semillas a los marañones y los lavamos. Se puyan las pulpas con un tenedor, se exprime el jugo. Ponemos la pulsa y los marañones a cocinar en una olla de agua. Removemos constantemente hasta que la fruta se oscurezca y el líquido se espese. Se le puede poner un poco de vino y canela en polvo.<br>Luego se sacan y se ponen a calar en una miel de panela clara. Las frutas deben quedar arrugadas como pasas. <br>Podemos tomarlo tibio o frío. De cualquier manera está bien sabroso.