Flan Esponjoso De Limón 

Ingredientes    

  • 1 1/2 taza de leche evaporada.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 1 taza de azúcar.
  • 5 cucharadas de jugo de limón.
  • 1 cucharadita de ralladura de limón.
  • 1/4 cucharadita de sal.
  • 4 cucharadas de harina preparada.
  • 3 yemas de huevo bien batidas.
  • 3 claras de huevo bien batidas.

PreparaciónPreparación de la receta

Cremar la mantequilla, añadir mezclando el azúcar, el jugo y la ralladura de limón, sal y harina. Agregar las yemas bien batidas mezcladas con la leche evaporada y luego las claras batidas a nieve y mezclar bien. Vaciar a moldes pequeños engrasados .Llevar a baño María a 350ºF por aproximadamente 45 minutos. El flan queda al fondo y el bizcochuelo encima.