Torrijas 

Ingredientes   para 4 raciones 

  • 200 g de pan
  • 2 vasos de leche
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de miel
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 ralladura de limón
  • 1 palo de canela en rama
  • 3 huevos

PreparaciónPreparación de la receta

Lo mejor es usar pan de uno o dos días antes, y si es de viena mejor, aunque también se puede comprar pan especial para torrijas. Lo cortamos en rodajas de 1 cm de espesor. <br>Calentamos la leche con dos cucharadas de azúcar, la canela y la ralladura de limón. Cuando hierva, dejar enfriar y quitar la rama de canela.<br>Una vez frí­a, remojamos las rebanadas de pan, las dejamos escurrir sobre un plato. <br>Batimos lo huevos y rebozamos las rodajas de pan en ellos.<br>Ahora las colocamos en una sartén con el aceite bien caliente hasta que se doren. Las sacamos y las colocamos sobre papel absorbente para que suelten el aceite.<br>Mezclamos la miel con 2 cucharadas de agua y rociar con ella las torrijas. Servir a temperatura ambiente.