Crema De Coliflor 

Ingredientes    

  • 4 tazas de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de coliflor cocido en agua-sal
  • Sal y Pimienta

PreparaciónPreparación de la receta

Se hace una pasta de la harina con la mantequilla derretida y se mezcla a la leche hasta formar una salsa blanca muy clara. Se cierne la mitad del coliflor y se incorpora a la salsa blanca. La otra mitad se le echa cortada en trocitos. Se sazona muy bien, se bate y se sirve con un poquito de crema.