Crema De Aguacate 

Ingredientes   para 6 - 8 raciones 

  • 2 aguacates
  • 3 tabletas de caldo de gallina
  • 1 1/2 litros de agua
  • 1/2 cucharadita de pasta de ajo
  • 1/2 lata de crema de leche
  • Ají al gusto.
  • Jugo de 2 limones
  • Trocitos de tocineta frita

PreparaciónPreparación de la receta

Disolver las tabletas de caldo de gallina en agua caliente y dejar hervir unos minutos. Aparte, pelar los aguacates y agregarles el jugo del limón. Cortarlos en trozos. Licuar el caldo de gallina con los aguacates, la pasta de ajo, el ají y la crema de leche, hasta que se incorporen los ingredientes. Calentarla un poco sin dejarla hervir y servir enseguida. Puede colocar en cada taza unos trocitos de tocineta frita.