Sopa De Alubias 

Ingredientes   para 4 raciones 

  • 1/2 lbs de alubias o frijoles
  • 3/4 de chuletas ahumadas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla cortada
  • 1 pimentón verde cortado en tiras
  • Cilantrico o cilantro a gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de aceitunas
  • Sal a gusto
  • 1 cubito de caldo de pollo maggi o knorr
  • 1 latita de salsa de tomate

PreparaciónPreparación de la receta

Se hierven las habichuelas o frijoles hasta que estén suaves. Luego en un sartén se vierte el aceite y se agregan el ajo con el cilantrico, el cubito de pollo, la salsa de tomate, el pimentón, las aceitunas, la cebolla y por último la chuleta. Se sofríen todos estos ingredientes y cuando estén cocidos en termino medio se agregan a la olla de las habichuelas o frijoles, se le pone sal y se dejar hervir por 5 minutos más. Servir con arroz frito blanco.