Almojábanas 

Ingredientes    

  • 1 libra de masa de maíz, opaco
  • 2 libras de cuajada, molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 huevos batidos

PreparaciónPreparación de la receta

Se mezclan todos los ingredientes y se amasan bastante hasta obtener una pasta suave. Se divide en 25 porciones con las que se forman las almojábanas, se ponen sobre una lata engrasada y se llevan al horno a 300º por unos 15 minutos hasta que crezcan y doren.