Ancas de rana 

Ingredientes   para 8 raciones 

  • 2 libras de ancas de rana
  • Aceite
  • Limón
  • Sal

PreparaciónPreparación de la receta

Este plato muy apreciado por los buenos comensales es muy fácil de preparar. Tras limpioar las ancas, se frotan con limón y se depositan en una sartén con abundante aceite bien caliente, que cubra las ancas. Una vez estén doradas se retiran y las ponemos en un papel absorbente. Salamos y a servir.<br>Pueden valer para un aperitivo o para plato principal acompañadas de arroz cocido y un caldo vegetal.