Arepas Santandereanas 

Ingredientes    

  • 2 libras de maíz pelado, cocido
  • 1 taza de chicharrones de cerdo o de res
  • ½ taza de trocitos de yuca cruda
  • 1 cucharada de aceite

PreparaciónPreparación de la receta

Muela finamente el maíz con los chicharrones y la yuca. Luego, mientras amasa, agréguele poco a poco agua-sal a la masa, hasta obtener una pasta suave y manejable. Dele forma a las arepas y déjelas bien delgadas. Póngalas a dorar a fuego medio por ambos lados en un tiesto engrasado y bien caliente.