Pencas De Acelga, Borraja Y Bacalao 

Ingredientes   para 4 raciones 

  • ½ kg de pencas de acelga
  • 1 borraja
  • 400gr de bacalao
  • Un puñado de almendras tostadas

PreparaciónPreparación de la receta

Limpiar la verdura y cocerla. Desalar el bacalao y cocerlo (darle un pequeño hervor) Con las almendras, las pelamos y las machacamos en el mortero con un poco de caldo, las unimos a la verdura cocida con un poco del caldo de estas y luego añadimos el bacalao en laminas y listo.