Apio Con Mostaza 

Ingredientes   para 6 - 8 raciones 

  • 6 tazas de apio cortado en trocitos y sin fibra
  • 1 sobre de crema de apio
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • ½ cucharada de mostaza
  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de agua
  • Sal y pimienta si es necesario

PreparaciónPreparación de la receta

Lavar muy bien el apio y escurrirlo. Aparte, disolver el contenido del sobre en la leche y agua. Dejar hervir hasta que espese, revolviendo continuamente. En un sartén al fuego, derretir la mantequilla, sofreír la cebolla y agregar la harina mezclando constantemente. Añadir la crema de apio y la mostaza. Revolver bien. Incorporar el apio y mezclar. Salpimentar si es necesario. En una refractaria verter la preparación y llevar al horno precalentado a 300 grados durante 15 minutos.