Apio Gratinado 

Ingredientes    

  • 6 tazas de apio en trozos grandes sin la fibra
  • 1 sobre de crema de apio
  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de crema de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta si es necesario

PreparaciónPreparación de la receta

Cocer el apio en agua con un poco de sal unos minutos. Escurrir y reservar. Aparte, disolver el contenido del sobre de crema de apio en leche y agua; dejar cocer hasta que espese. Revolviendo continuamente. Agregar la mantequilla y la crema de leche. Mezclar bien, salpimentar si es necesario. Colocar el apio en una refractaria. Verter la salsa y espolvorear el queso parmesano. Llevar al horno precalentado a 300º durante 15 minutos o hasta que gratine el queso. Servir enseguida.