Esparragos Apanados  

Ingredientes   para 6 raciones 

  • 24 espárragos gruesos de
  • lata
  • 4 huevos crudos
  • 8 cucharadas de miga de pan
  • Aceite caliente

PreparaciónPreparación de la receta

Se revuelven los huevos con la miga de pan. Se unta en esto cada espárrago, y se fríen, uno a uno, en el aceite bien caliente. Se van poniendo los espárragos en una bandeja o molde refractario untado en mantequilla y luego se meten al horno para que calienten. Cuando estén listos, se pueden rociar con miga de pan y adornar con rodajas de limón.