Habas A La Crema 

Ingredientes   para 6 raciones 

  • 1 libra de habas desgranadas
  • y sin piel
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 6 tiras de tocineta picada
  • 2 cebollas cabezonas blancas picadas
  • 2 tabletas de caldo de gallina
  • 2 tazas de agua
  • 1 lata pequeña de crema de leche
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de perejil

PreparaciónPreparación de la receta

Disolver las tabletas de caldo en 2 tazas de agua hirviendo. Derretir la mantequilla, sofreír la cebolla y la tocineta a fuego lento. Agregar el caldo de gallina. Añadir las habas. Dejarlas cocer a fuego medio hasta que estén blandas, aproximadamente 15 minutos. Retirar del fuego e incorporar la crema de leche. Salpimentar si es necesario. Mezclar bien. Al momento de servir espolvorear con perejil. Servir caliente.