Pollo al curry

Como se hace

Se despresa el pollo. En una paila se colocan el aceite y la mantequilla; cuando esté caliente el aceite se van echando las presas dejándolas freír por ambos lados hasta que doren un poquito; se sacan y a la grasa que quede se le agrega la cebolla cortada en rodajas delgadas y la harina de trigo. Se deja freír rebulléndolo, se le añade el caldo, sal y polvo curry se echa el pollo; se deja cocinar a fuego lento por 20 minutos; se le agrega la crema, se sirve dentro de una rosca de arroz, la salsa aparte, o se colocan las presas en una bandeja y se adornan con tomates rellenos de arvejas o verdura y unas hojas de lechuga.