Milanesa empanada
Ingredientes
para 6 raciones
- 1 kilo de milanesa de res
- 4 huevos
- 200 gramos de pan rallado
- 1 cucharada de salsa inglesa
- Sal y pimienta al gusto
Como se hace
Milanesa empanada, o sea, filetes de pierna de red empanados. También puedes usar filetes finos de lomo. Una milanesa empanada ideal debe quedar seca y crujiente.
Bata los huevos, añádales la salsa inglesa y la pimienta. Coloque en un plato pando el pan rallado. Luego humedezca cada tajada de carne (milanesa) en el huevo y pásela suavemente por el pan rallado, hasta que la carne quede completamente cubierta.
Coloque cada milanesa en la plancha a temperatura media, es decir, aproximadamente 350 grados por un tiempo de tres minutos por cada lado. Sirva bien caliente, con tajadas de limón y acompañando con papa frita o con una ensalada verde y pan francés.