Ensalada César 

Ingredientes   para 4 raciones 

  • Pan rústico.
  • 5 cucharadas de salsa césar
  • 40 g de queso parmesano
  • 3 Pechugas de pollo sin hueso y limpias.
  • 1 Lechuga romana grande
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Sal

PreparaciónPreparación de la receta

La famosa ensalada César pero con el pollo elaborado de una forma bastante original.
Primero cortamos el pan en dados pequeños (sin cortezas) y lo freímos en aceite bien caliente. Una vez estén dorados los sacamos y escurrimos en papel absorbente. Reservar.
El pollo lo cortamos también en trozos medianos (tiras de unos 3 dedos de largo y y 1 de ancho, como lágrimas). Los bañamos en el huevo batido y lo pasamos por pan rallado, A Continuación lo freímos en aceite caliente. Una vez fritos lo escurrimos en papel absorbente. Reservar.
La lechuga se lava bien y se corta en trocitos pequeños. La ponemos en una fuente y sabre ella agregamos el pan frito, el pollo y unos trocitos de queso parmesano. Añadimos la salsa César y mezclamos todo bien.