Ensalada Roja 

Ingredientes   para 8 raciones 

  • 1 libra de zanahorias
  • 4 remolachas grandes
  • 2 huevos duros y picados
  • Salchichas, si prefiere picadas
  • 1 cebolla cabezona grande picada en cuadritos
  • 1 tomate de ensalada grande picado en cuadritos
  • Mayonesa
  • Sal al gusto

PreparaciónPreparación de la receta

Cocinar las zanahorias y las remolachas hasta que estén blanditas, dejarlas enfriar y luego picarlas en cuadritos. Agregar la cebolla, el tomate, los huevos y las salchichas, revolver bien y echarle sal al gusto. Por último agregue la mayonesa y revuelva bien... Esta receta es muy nutritiva, puede refrigerarse y servirse fría o recién echa. Su sabor es exquisito...