Espagueti con salchicha

Espagueti con salchicha
Categoría: pastas

Ingredientes

para 3 raciones
  • 250 gr de espaguetis
  • 250 gr de salchichas picantes
  • 185 gr de pasta de tomate
  • 4 cucharadas de crema de leche
  • 4 cucharadas de vino blanco
  • 3 tomates maduros licuados
  • 3 cebollas blancas picadas
  • 3 dientes de ajo licuados
  • 1 cubo de caldo
  • 100 gramos de queso parmesano
  • Sal, pimienta y tomillo al gusto

Como se hace

Cocine los espaguetis en 10 tazas de agua durante 12 minutos, o lo que indique el paquete. La pasta debe estar al dente, aunque hay quien la prefiere algo pasada.

Una vez cocida la pasta se escurre bien. Si no tienes aún la salsa preparada, añadirle agua fría para detener la cocción y reservar.

Mientras se cuece la pasta se sofríe la cebolla bien picada

Agregar la crema de leche, añada los tomates licuados con los ajos, la pasta de tomate y el vino.

Deje cocinar 10 minutos a fuego lento y con la sartén tapada.

Mientras tanto, corte las salchichas a la mitad y luego en tiritas, o bien en rodajas, al gusto de cada cual.

Añadir las salchichas la salsa con el cubo de caldo, pimienta, tomillo y sal.

Déjelo cocinar 10 minutos más y revuelva la salsa con los espaguetis, hasta que todo se caliente bien.

Se sirve en cada plato agregándoles el queso parmesano rallado, distribuyendo los 100 gr en el número de porciones servidas.

Poner en la mesa un bol con queso rallado para que cada cual añada más queso se lo desea.