Atún Al Curry
Ingredientes para 6 raciones
- 2 latas de atún
- 2 cucharadas de cebolla cabezona picada
- 1 cucharada de curry
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 tableta de caldo de gallina
- 1 taza de apio picado
- 1 tasa de yogurt sin dulce
- 2 cucharadas de perejil picado
- 3 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto

Preparación
En 3 cucharadas de aceite, sofreír la cebolla picada, agregar el curry y salpimentar. Añadir la harina poco a poco, revolviendo continuamente. Agregar la tableta de caldo de gallina disuelta en dos tazas de agua. Adicionar el atún, el yogurt, el apio y el perejil. Deje conservar unos minutos y sirva caliente.