Mango Caramelizado  

Ingredientes   para 6 raciones 

  • 3 mangos
  • 50g. de mantequilla
  • 100g. de azúcar
  • 3 huevos separadas las yemas de las claras
  • Educolorante artificial al gusto
  • 50g. de harina tamizada
  • 50g. de almendras molidas.

PreparaciónPreparación de la receta

Prepara un caramelo con la mantequilla y el azúcar, cubre con él el fondo de 6 tartaletas individuales, a continuación pela los mangos y córtalos por la mitad. Colócalos sobre el caramelo. Luego bate las claras a punto de nieve y mézclalas con las yemas, la harina y las almendras, cubre con esta preparación los mangos y mételos al horno precalentado a 200ºC durante 25 minutos, déjalos enfriar, quítales el molde y sírvelos