Marquesa de chocolate
Ingredientes
para 12 raciones
- 1 barra grande de chocolate para taza
- 3 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 1 lata de leche condensada
- Raspadura de 3 limones verdes
- 250 gramos de mantequilla
- 2 paquetes grandes de galletas de vainilla sin crema
Como se hace
En una olla añadir la mantequilla y poner a derretir a fuego lento junto con la barra de chocolate, después añadir la lata de leche condensada revolver constantemente para que no se pegue. En un molde batir la clara de los 3 huevos a punto de nieve; el amarillo de los tres huevos se lo añade a la mezcla que se esta cocinando. Unir muy bien hasta que el chocolate este todo derretido añadir la azúcar y revolver poco a poco las claras batidas dejar que se unan hasta formar una crema uniforme. Bajar del fuego. En un recipiente para tortas colocar una capa de galletas cubrir con la crema colocar otra capa de galletas y cubrir así hasta que se termine la mezcla, llevar a la nevera de un día para otro. Mantenerla refrigerada.