Milhojas

Ingredientes   para 10 raciones 

  • 1 lata de leche condensada
  • 1/2 frasco de mermelada de mora
  • 4 cucharadas de fécula de maíz
  • 4 yemas
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 libra de masa de hojaldre
  • 4 cucharadas de azúcar pulverizada

PreparaciónPreparación de la receta

Extender la masa de hojaldre sobre una tabla enharinada con la ayuda de un rodillo, hasta dejarla bien delgada. Cortar cuadros de unos 20 por 20 centímetros y colocarlos dentro de un recipiente del mismo tamaño. Hornear una por una las hojas de hojaldre a 350ºF (180 ºC) en horno precalentado de 15 a 20 minutos. Una vez listas reservarlas.

Preparar el relleno:

En una cazuela al fuego, verter la leche condensada la lechera con el agua y dejar hervir. Agregar la fécula de maíz disuelta en un poco de agua y continuar removiendo hasta que espese. Retirar del fuego. Enfriar. Agregar las yemas batidas ligeramente. Colocar nuevamente al fuego y remover, retirar al hervir. Añadir la vainilla y mezclar. Untar cada una de las hojas de hojaldre con la crema anteriormente preparada y la mermelada. Espolvorear con azúcar pulverizada.