Pastel de pollo
Ingredientes
para 8 raciones
- 2 pechugas
- 1 tocineta
- ½ mortadela
- ½ jamón
- 2 huevos
- ½ pocillo de harina de pan
- Crema de leche pequeña
- Queso parmesano pequeño
- 2 pimentones medianos
- 2 cebollas cabezonas
- Ajo al gusto
- Salsa inglesa
- Margarina
Como se hace
Sofreír un pimentón y una cebolla cabezona picada con la margarina, luego dejar enfriar esta salsa y reservar.
Mientras licuar un pimentón, una cebolla cabezona y ajo con aceite.
Cuando la salsa se haya enfriado mezclarla con la crema de leche y revolver.
Cocinar y desmenuzar el pollo, picar las carnes frías y sofreír en margarina, cuando enfríe agregar los huevos, la harina de pan, la salsa y el licuado, junto al jamón y la mortadela. Revolver muy bien para que todo quede muy bien incorporado.
Luego echar este preparado en un molde pra horno engrasado, y hornear durante 45 minutos a 180ºC. Servir caliente con queso parmesano por encima.