Crema de apio con mostaza

Crema de apio con mostaza
Categoría: verduras

Ingredientes

  • 6 tazas de apio cortado en trocitos y sin fibra
  • 1 sobre de crema de apio
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • ½ cucharada de mostaza
  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de agua
  • Sal y pimienta si es necesario

Como se hace

Esta es una salsa basada en crema de apio que puedes usar como acompañamiento para acompañar un plato de pescado a la plancha.

Lavar muy bien el apio y escurrirlo.

Aparte, disolver el contenido del sobre en la leche y agua. Dejar hervir hasta que espese, revolviendo continuamente.

En un sartén al fuego, derretir la mantequilla, sofreír la cebolla y agregar la harina mezclando constantemente.

Añadir la crema de apio y la mostaza.

Revolver bien. Si te quedan grupos tendrás que usar la batidora para eliminarlos.

Incorporar el apio y mezclar.

Salpimentar si es necesario.

En una refractaria verter la preparación y llevar al horno precalentado a 300 ºF (180 ºC) durante 15 minutos.