Tostada de queso, anchoa y pimientos

Como se hace

Este aperitivo es bien fácil de preparar apneas requiere cocción y queda muy sabroso. Se parece un poso a la bruscheta italiana pero no usa tomate.

Lo primero que haremos es abrir las latas de pimientos para que escurran.

Las anchoas las ponemos en papel de cocina para que absorban parte del aceite.

Ahora tostamos las rebanadas en la tostador, o en el horno a unos 200 ºC y ya lo tiens preparado para más adelante.

Pela los ajos y córtalos en láminas. Colócalo en una sartén con una cucharada de aceite para que queden fritos, pero sin quemar. Más bien deben quedar crujientes

Una vez las rebanadas tostadas, extiende el queso de untar.

Encima pon unas láminas de queso de fundir.

Y si te gusta el queso fuerte, pon unos trocitos de queso azul.

Colócalas en la fuente de horno y ponlas a gratinar hasta que el queso de funda.

En cada rebanada pones unas tiras de pimiento y encima colocas una anchoa.

Esparce encima láminas de ajo frito.

Se comen ensguida, sin dejar enfriar.

NOTA:

Si no encuentras pimientos del piquillo, usa pimientos morrones y si no pues puedes usar pimientos asados.