Espagueti con albóndigas

Ingredientes   para 6 raciones 

  • 1/2 Kg de spaghetti
  • 2 tabletas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 libra de carne molida de res
  • 1/2 libra de carne molida de cerdo
  • 1 sobre de base para hamburguesas
  • 1/2 taza de agua fría
  • Para la salsa:
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de pasta de ajo
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1 copita de vino de cocina
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de pasta de tomate

PreparaciónPreparación de la receta

Preparación salsa:

En una sartén al fuego derretir la mantequilla, añadir la cebolla picada, dejar sofreír unos minutos. Agregar el ajo y la pasta de tomate. Incorporar el orégano y salpimentar si es necesario .

Preparación albóndigas:

Disolver el contenido del sobre base para hamburguesas en 1/2 taza de agua fría, dejar reposar 5 minutos. Mezclar la base remojada con carne molida. Formar las albóndigas e incorporarlas a la salsa anteriormente preparada y dejar cocer 15 minutos a fuego lento.

Cocinar los spaghettis:

Preparar abundante cantidad de agua hirviendo con las tabletas de caldo de pollo y el aceite. Comprobar la sal, la cocción probándolos. Pasdos 10 minutos (o lo que indique el paquete de espagueti) retirar del fuego y escurrir cuando ya estén.

Servirlos inmediatamente acompañados de las albóndigas con la salsa.