Medidas en las recetas

Medidas y unidades en las recetas de cocins

No siempre es fácil averiguar las cantidades de los ingredientes de las recetas. Muchas veces vemos unidades de otros sistemas o países que no utilizamos a menudo o dan las cantidades por número de piezas: tres tomates medianos, una cebolla.... pero ¿cuando pesa una cebolla o un tomate o una patata?. Para ayudarte aquí te dejo estas tablas de equivalencias que podrás consultar en cualqueir momento.

En esta primera página te muestro  medidas de volúmenes o capacidades de algunos recipientes (eso de los litros, decilitros, mililitros) y las equivalencias en peso de medidas habituales para diferentes ingrediente.  

Medidas de capacidad
1 cucharadita de agua5 mL
1 cucharada de agua15 mL
1 cucharón260 mL
1 vaso de los de agua200 mL
1 vaso de vino100 mL
1 taza de desayuno250 mL
1 taza de las de té150 mL
1 taza de las de café100 mL
1 copita o vaso de licor50 mL
Una cucharada sopera rasa...  
Aceite15 gr
Agrua16 gr
Arroz20 gr
Azúcar20 gr
Azúcar grlas15 gr
Café18 gr
Fécula12 gr
Harina15 gr
Leche17 gr
Levadura10 gr
Mantequilla15 gr
Mermelada20 gr
Miel25 gr
Nata líquida20 gr
Pan rallado15 gr
Perejil y hierbas picadas10 gr
Queso rallado15 gr
Sal15 gr
1 taza ( desayuno) equivale a
Arroz200 gr
Fresas picadas170 gr
Manzanas picadas125 gr
Ciruelas, melocotones,naranjas, peras, sandía picadas150 gr
Galletitas molidas100 gr
Nueces molidas80 gr
Nueces en trozos100 gr
Pan rallado100 gr
Pasas de uva160 gr
Pulpa de membrillo220 gr
Pulpa de tomate180 gr
Maicena o sémola130 gr
Chocolate en polvo100 gr
Coco rallado80 gr
Cacao en polvo140 gr
1 Tacita (de té) equivale a...
Agua 150 ml
Arroz150 gr
Azúcar150 gr
Harina120 gr
Pan rallado100 gr
Queso rallado100 gr