Pollo a la cerveza 

Ingredientes   para 6 raciones 

  • 6 pierna pernil de pollo (muslos)
  • 1 cebolla cabezona grande partida en rodajas
  • 1 botella de cerveza
  • 1/2 botella de agua (opcional)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 hoja de laurel,
  • 1 de tomillo
  • 1 ramita de perejil
  • 1 cajita de uvas pasas
  • 4 cucharadas de aceite

PreparaciónPreparación de la receta

Se sofríen las presas del pollo en aceite junto con la cebolla en rodajas. Se agrega la cerveza, el agua (opcional) la salsa de tomate y las hierbas. Se lleva al fuego en la olla a presión y cuando hierva se tapa y se le agregan las uvas pasas. Desde este momento se cuentan diez minutos al cabo de los cuales se destapa la olla, se pone a fuego lento y se deja espesar la salsa un poco.