Carne En Rollo 

Ingredientes    

  • 1 libra de carne de res molida
  • 1 libra de carne de cerdo molida
  • 1 pechuga deshuesada molida
  • ½ de queso campesino molido
  • ½ libra de jamón picado en cuadritos
  • 2 huevos
  • 1/2 paquete de harina de pan.
  • Alverja zanahoria-habichuela poquitas picadas.
  • Aliños al gusto

PreparaciónPreparación de la receta

Se adoban las carnes el día anterior. Luego se revuelven las carnes, las verduras, los huevos, el queso, el jamón y la harina de pan; se incorpora todo esto muy bien. Después se hacen los rollos en papel aluminio o en tarros como gusten, se aprietan muy bien y llevan al fuego por dos 2 horas en suficiente agua. Esta carne se acompaña con arroz blanco y una ensalada fría.