Lentejas con jamón 

Ingredientes   para 4 raciones 

  • 400g delentejas
  • 200 gramos de punta de jamón
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel,
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • clavo de olor

PreparaciónPreparación de la receta

Remojar las lentejas en agua fria durante 3 o 4 horas. Quitar las lentejas que hayan quedado en la superficie y poner el resto en un colador, lavarlas y ponerlas en una cazuela, cubiertas con agua. Añadir la cebolla con el clavo pinchado, los ajos, el laurel, sal y el hueso de jamón. Cocer tapado, a fuego lento 1 hora o hasta que las lentejas estén en su punto. Cuando estén tiernas, sazonar, retirar la cebolla y los ajos, regar con el aceite, trocear el jamón y servir.